Samma goda kaffe – nytt recept!

IMG_3978Kaffesjukdomen rost (La Roja) har drabbat våra bönder i Dominikanska Republiken hårt. Stora delar av deras skörd har drabbats och kaffekooperativet FEDECARES har inte kunnat leverera råkaffe i de kvantiteter som vi önskat köpa. Av denna anledning har vi förnyat vårt recept för Eguale Esperanza Dominicana – från en Single Origin till en Blend. Den betydande bönan i blandningen kommer fortfarande från FEDECARES, men har ackompanjerats av arabica från Mexiko och Peru. Med andra ord: samma goda kaffe, men ett modifierat recept.

I maj besökte Sackeus FEDECARES och hade då möjlighet att diskutera problematiken kring rost och också dokumentera böndernas situation. Resultatet av dokumentationen kommer senare i höst i form av en film. Håll utkik på Sackeus hemsida! Redan nu finns det dock bildokumentation från vår resa att ta del av, här i vårt bildgalleri och på Facebook.

IMG_4091

 

Leave a Reply

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.