Eswatini Swazi Kitchen grundades för snart 20 år sedan med syftet att generera arbetstillfällen för kvinnor i Manzini och skapa en inkomstkälla för lokal barn- och ungdomsverksamhet. Idag arbetar drygt 50 kvinnor på Eswatini och 2000 barn och ungdomar stöds genom olika projekt. Ytterligare ett syfte med verksamheten är att ge avsättning för lokala odlares frukt och grönt och idag berörs hundratals familjer genom försäljningen till Eswatinis smarriga marmelader, chutneys och kryddsåser. Frukter som apelsin, kumquat och grape odlas av småbönder och lime, chili och guava växer vilt och rikligt. Däremot är det ont om jordgubbar i Swaziland, vilket dyrt måste köpas in från Sydafrika. Men istället för att tappa bort sitt ursprungliga syfte att skapa mervärde lokalt och börja importera jordgubbar så har Eswatini valt att plocka bort sin Jordgubb & Chili Chutney ur sitt sortiment. Istället arbetar de med nya smakfulla recept som vi hoppas kan nå Sackeus under nästa år. Något gott att se framemot med andra ord! Tills dess får vi njuta av lime marmelad, mango chutney och andra goda produkter ur Eswatini-sortimentet.
